Nina Cheng的兩人浪漫遊

夏日炎炎，是否讓人了無胃口？這時候來盤美味營養又健康的輕食沙拉是最適合不過了。製作沙拉其實很簡單，也沒有一定的材料，自製的沙拉在清洗蔬果時也比較衛生，不怕吃到蟲蟲哩～...再搭上一杯天然的維他命C飲品，維生素、礦物質及纖維都有了，可以去去吃粽子的油膩哦！

Nina 的沙拉材料：進口蘿蔓心（Romaine Hearts）、紅蘿蔔、西洋芹、小番茄。
　　　　調 味 料：凱薩醬（超市即可購得，成分有：蘋果詐,砂糖,洋蔥,大蒜,鹽,橄欖油...等）及些許梅子粉
這是一道改良過的凱薩沙拉，還可以加入土司角、培根或馬鈴薯，內容全由自己決定哦！

冰冰涼涼及鮮脆的口感，讓人忍不住一口接一口，連平日不愛吃沙拉的２個小鬼，都讚不絕口哩～～大家可以在家裡輕鬆做出一道屬於您自己的夏日輕食沙拉喲～～試試看吧！
P.S. 沙拉碗中的木叉及木匙是這次去義大利時從托斯卡納山城帶回來的呢～又讓我們回憶起山城的美...

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前幾天『超大翻譯機』寫書的出版社來訪，帶來了一盒肉粽，真的是很客氣ㄋㄟ～～這也是我們今年吃到的第一份粽子...不過Nina的老媽和婆婆每年都會自己包粽子，這下子可要變成"肉粽臉"了...
今年許多五星級飯店及知名連鎖糕餅業者都推出「荷葉肉粽」，不過各家的價格依其餡料豐富性而有所不同。這家義Ｘ推出的荷葉粽真是有夠大一個，使用的是長糯米，餡料包括有干貝、鮮蝦、鮑魚、東坡肉、蓮子、花生及上選巴西蘑菇等，有山珍也有海味，一個人吃肯定會肥死呀～～所以我們四人分食兩個～真是超飽的。不過我們都不愛這種口感有點"軟爛"的粽子，還是習慣Nina媽包的北部粽～雖然熱量會比先水煮過的南部粽要高一些啦！
禮盒中還有三個南部粽及三個北部粽，望著這些粽子真的是消"瘦"不了呀～～～來看看這些粽子的熱量吧～會嚇死人喲！
南部粽每個約175公克：455大卡／顆
北部粽每個約175公克：455大卡／顆
荷葉粽每個約400公克：1200大卡／顆

我的老天爺呀～您沒看錯！一個荷葉粽的熱量就有１２００大卡哩...過節之餘也別忘了要均衡飲食，否則人人的身材走樣無妨，吃壞了身體才遭殃呢！
「均衡」－粽子材料當中一般缺乏蔬菜類，所以建議您：一餐吃個粽子時，應搭配1碟涼拌或燙青菜及蔬菜湯(例如：竹筍湯、胡瓜湯)，飯後再加上1 份水果(例如：西瓜、荔枝)，即能達營養均衡。
「適量」－粽子畢竟是高油、高膽固醇、高鈉的食物，加上不好消化，過量食用是會對身體造成危害，尤其是血糖、血壓、血脂控制不良、腸胃消化差者記得要適可而止。
「高纖」－粽子中的蛋黃、肥肉都屬於高膽固醇食物，所以要攝取足夠的纖維質，幫助代謝體內的膽固醇，所以建議吃粽子記得搭配高纖維的蔬菜、水果食用！

台灣燒肉粽約550大卡(約相當於2碗飯的熱量)，最低的是台灣粿粽只有260大卡的熱量(約相當於1碗飯的熱量)。至於鹼粽，則建議於吃的時候，以代糖取代果糖食用。如果將台灣燒肉粽當點心吃時，大約吃五分之一個就吃進一百大卡的熱量。
糖尿病友，若需控制體重者更應該注意粽子份量的攝取與平日飲食計畫配合，且沾醬調味不宜過多。總而言之，吃出健康的「三少一多」原則：少糖、少油、少鹽、多纖維，吃粽子時仍須謹記在心喲！
祝福大家：有個愉快的端午節

延伸閱讀(一)：端午粽飄香（2007年）
延伸閱讀(二)：端午節快樂（2006年）

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　歐依係的～龍蝦義大利麵　


回到維洛那也九點多了，美麗的夜才剛揭幕呢！今晚在競技場也有表演，在拍夜景的同時也聽到從內部傳來的陣陣掌聲。（P.S.因為沒帶腳架出來，只好以路燈架來勉強支撐拍攝。）



★維洛那城門口

★熱鬧的布拉廣場與Arena競技場


回到B&B放好背包後，本來要去民宿老板推薦的那家Café去吃buffet（€13／人，不含飲料），可惜時間太晚了，他們已結束晚餐的供應，於是我們走回民宿，選在距離民宿幾步之遙的這家露天餐館用餐。這裡的餐點不算太貴，而我們終於在這裡吃到道地的海鮮義麵。

★哇～看起來是不是很好吃呢？份量剛好，Nina點的是Spaghetti Seafood，真的是seafood超多，麵條口感不錯，鮮味十足～超級推薦！（P.S.應該要先將盤邊擦乾淨再拍的...）

★『超大翻譯機』點的是Tagliatelle Scampi（龍蝦雞蛋寬麵），麵條很有雞蛋味，起司與奶油香濃，也是超級好吃！

如此優的餐點再配上啤酒......哇～哇～哇！真是太大的滿足哩！！來維洛那旅行的朋友們，別忘了到這家餐廳來坐坐，優雅的黃色佈置，餐點好吃又新鮮，也難怪經過時都是高朋滿座呀～～


推薦餐廳：Cantore Ristorante-Pizzeria
　　　  Addr.：Via Alberto Mario 2, 37121 Verona , Italy
　　　　 Tel.：+39(0)45-8031830
　　　　備註：可刷卡，另收桌布(cover)費

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　西米歐尼(Sirmione)　


。
西米歐尼位於加爾達湖的南端岬角上，是遠近馳名的溫泉區，也是最受旅客歡迎的度假勝地，行前被幾張湖畔步道的風景所吸引，所以決定捨棄靠近米蘭的科摩湖而就加爾達湖一遊。

這個半島呈手指狀地伸向加爾達湖南端，與義大利本土以橋相連。生於西元前84年的古羅馬詩人卡圖洛（Catullo）在此有座別墅，位於峭岩上的卡圖洛遺跡就在北端的橄欖林內，沿著碼頭步行約10分鐘可抵達，也可搭乘公車前往～我們這回沒有機會走訪，有興趣的朋友們，來到這裡不妨去探訪看看。

另一座有名又雄偉的城堡是史卡拉家族城堡（Rocca Scaligera），下船後從碼頭前方往商店方向並沿著街道前進，沒多久就會看到這座城堡。但在看城堡之前，買支冰淇淋來解解饞順道消消暑吧～～呵～冰淇淋的滋味仍是那麼地棒呀！！！

★人客呀～～您想要吃什麼口味的呢？這裡有幾家冰淇淋店，以路口這家最便宜，冰淇淋擺設雖沒對面那家花俏，但上頭有放置水果，可以看著圖片選擇口味。

★站在店門口吃著冰淇淋，反身欣賞城堡的雄偉建築，真的是很過癮哩！有種與歷史交錯的感覺...

史卡拉家族城堡是史卡拉家族在維洛那及加爾達湖區廣建的眾多城堡之一，在動盪不安的13及14世紀期間，強勢的軍閥為了爭權奪利而爭戰不休，史卡拉的統治雖然專制，但仍為當地帶來了和平與繁榮，並且抵禦了掠奪成性、統治鄰區倫巴底（Lombardia）的維斯康提家族（Visconti）之侵略。

史卡拉家族城堡的設計巧妙，以便誘使由水路來的入侵者落入城牆投射武器攻擊的陷阱。周圍的護城河原屬綜合防禦系統，而今則成為鯉魚的生長之處。當湖上起風暴時，城堡內港就是漁民們的最佳避風港，也是堡中艦隊停泊處。

我們沒有入堡參觀，往城堡旁的湖畔步道走去，這條美麗的步道沿著半島東岸延伸，直通卡圖洛遺跡及溫泉旅館。


★這家美術廊外牆的顏色及院子裡的水彩畫作讓我想起了在南法遇見的梵谷...


★美麗的湖畔步道


★走累了就坐在湖畔步道邊，看看在白色沙灘上嬉戲的人們，還有許多在此看書、賞景及享受日光浴的旅客，真的很有度假的感覺。






★這幾張人形剪板在湖中特別醒目


★隨處可見爬滿花藤綠蔓的古城



★有趣的紀念品販賣店，讓Nina差點就淪陷～還好『超大翻譯機』的阻止...呃...是理性分析後，還是決定看看就好


★厚～連放雞蛋的盤子都那麼可愛～～

★傍晚的城堡看起來更加動人，好像數頂王冠的塔樓格外醒目～這塔樓以前的主要作用是用來轟擊受困於下方的侵略者呢！




沒搭上五點多的船回去，晚了一個小時才回到德森查諾，港口邊有公車站，可在對面的香菸書報攤買票（€1），不過此刻車班較少，等了好一會兒仍不見車影，書報攤的老闆娘正準備關店休息，還好她願意讓我們退票，既然等嘸公車，只好沿著來時路趕緊回火車站去，這上坡路走來真有點累呢！來到火車站時發現售票口都已關閉，還好有同方向的好心人替我們問了站務員後，得知可以在火車上買票沒問題，不會被罰款（在義大利沒買票上車視同逃票）的。我們終於安心地坐下來等火車，也正好迎上了美麗的夕陽。

★這時已快晚上八點了，美麗的夕陽及色溫讓我們為今日的湖區之旅畫下完美的句點。



如何前往加爾達湖區－西米歐尼？（From 德森查諾）
：於德森查諾(Desenzano Del Garda-Sirmione)搭乘遊覽船到西米歐尼約15～20分鐘（限4-9月行駛）

以下為2007年8月票價及時間－－
史卡拉家族城堡門票：€4
　　　　　開放時間：9:00-17:00（休：週一）
　　　　　　　交通：由碼頭步行約2分鐘

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今天是新任總統就職日，也是我們家老爸邁入耳順之年的大日子，人生已過一甲子的他仍在為了家庭而打拚，不是子女們不夠孝順，而是老爸不想這麼早就閒下來。不過老媽的鄰居們告訴她不要做六十大壽，因為民間有個習俗，若夫妻兩人健在，則要做六十一歲的生日，若有一方先上天堂者，才是過六十歲生日，我們是沒有這個忌諱啦～但老媽有這層顧慮，我們就盡量不要張揚是要幫老爸過六十大壽嘍！
由於今日大家都要上班（呵～沒有因為總統就職而放假一天呀），提前至上週日為老爸慶生，餐廳就在家附近，是我們家族聚會常去的日式餐廳－『大菊』。日前請小叔叔幫忙訂桌、選菜單，一行人浩浩蕩蕩地來到二樓的包廂，大大小小剛好滿三桌，真的是很熱鬧哩！
★餐廳包廂內的美麗燈飾

★感謝家族成員們的共襄盛舉

★感謝小叔叔的幫忙，打理這頓豐盛的大餐

★呵～～一群人沒見過紅酒也有補充包，好奇地拿出來東看西看地...

★家妹的可愛女兒：牙牙，也跟著大夥開心地走來走去，吃著美味大餐

★珍味鮑魚和風沙拉看起來挺豐富的，淋上和風醬汁配上柴魚的青蔬還不錯吃，不過鮑魚片有點腥且愈吃到底下的蔬菜就愈覺得鹹


★這小小一盤生魚片很快地被嗑光了，好吃又新鮮呢！

★這道紫蘇天婦羅算是每會必點的菜，紫蘇葉包著花枝魚漿炸得外頭酥脆，內部新鮮有嚼勁，超級推薦！

★蒸蒜泥沙母也挺新鮮好吃的，不過醬料有點鹹，以前我們都是點帝王蟹，不過因為它是冷凍的緣故，這回換成沙母來吃吃～果然廣受好評！

★海鮮日式火鍋也是每會必點，材料都很新鮮好吃。

★今日的起士菌鮑菇好像起士不夠多，有點稀稀的，不過奶油味還挺香濃的。

★這道用黑胡椒配料炒的干貝也很讚～呵...不知道菜名哩～～

★甜點：芋泥包也是廣受好評，熱騰騰地上桌，沒多久就被嗑光啦～～

★餐廳招待每桌一盤豬腳麵線，由小妹Cindy為老爸盛麵線～瞧她從蹲著到站了起來哩~~，家弟及弟妹為老爸添豬腳，呵～滿滿的一碗，老爸開心地闔不攏嘴...


★喝了酒後的老爸和叔叔們，各個都很耍寶


★大表哥為老爸添滿一杯紅酒，歡樂的氣氛也隨之高漲

★老爸、老媽和外孫們合影，笑得真是開心吶～～可是卻被我拍糊了

★看得出來老爸醉了嗎...老媽～妳也招架不住了吧~~


★來～來～來～跟老爸乾一杯吧！祝福老爸：福如東海、壽比南山、身體健康、生日快樂！！！

★四叔戴上墨鏡，來張酷酷的寫真吧！

★回到家後，大夥聚在一塊為老爸唱生日快樂歌，小牙牙東張西望地看著大人們為何都圍站著拍手唱歌......

★好吃的水果布丁蛋糕～也是我們家常去光顧的老字號麵包店做的哦！

親愛的老爸......您也為這個家努力付出了這麼多年，讓我們平安、健康地長大，讓我們無憂地求學、成長，如今我們都成家立業，也有了第三代，是該到了讓您含飴弄孫的時候了，我們希望能在未來的日子裡，讓您們過得更舒適、更快樂，不用再為我們擔心，我們都會過得很好，您們也要健康快樂地過生活喲！！


～生。日。快。樂～

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這個黃金蛋糕是從格友CF家連結到妃娟的站發現的，作法算是相當簡單，材料準備也很容易，Nina的蛋糕模型有很多個，這次試了小蛋糕（小油力士、馬芬紙模）及熊熊造型的，發現剛出爐的時候都很漂亮，表面都沒破裂，不過因為烤箱裝置不同，無法分上下火來烤，第一次烤培時怕溫度不夠高，也怕高溫會烤焦，便試了一回發現，出爐後沒多久蛋糕會回縮一些。第二次再做時，增加烤培時間，後段時間降溫烘焙，成品在出爐後還是會回縮一些，出爐時我有將紙模拿出外模，但不知道為什麼還是會回縮......蛋白霜有依指示打到九分發，且蛋糕成品的切面看來相當綿密，沒有大大小小的空洞......希望第三次做時能夠讓蛋糕出爐後各個都漂漂亮亮的，沒有回縮的問題！這兩次的成品雖然會回縮一點，但口感相當地軟綿、好吃，小朋友也是忍不住一個接一個呢！
【材料表】

【作法一：蛋黃麵糊】


【作法二：蛋白糖霜】

【作法三：填充麵糊】



【成品：小杯子蛋糕】




【第一張的成品：黃金熊蛋糕】熊熊的顏色雖呈巧克力，是因為烤培緣故，不是做成巧克力口味的喲～～至於熊熊的肚子顏色不同是因為......它的肚皮還黏在模型上啦～～呵呵呵......這全是脫模時的巧合啦～～大家看到成品時都忍不住莞爾，不說還真沒發現它是不小心變成兩種顏色的哩！

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　德森查諾(Desenzano)　


離開美麗的水都～威尼斯前，與旅館老闆Luciano先生道別，他相當喜歡我們送他的小禮物，合影留念後，搭上水上巴士前往火車站，再次瀏灠著熟悉的運河邊景，不捨地告別水都。

★在離開威尼斯的water bus上，拿著相機對著水面盲拍，想留住這波光碧河的片刻......下次再訪威尼斯時，可能是在數年後的面具嘉年華吧～我想！


★威尼斯火車站前的小花園

★再見了～美麗的威尼斯...

中午時分又回到了維洛那的B＆B，放妥行李後，回頭搭火車前往德森查諾（Desenzano），這裡是遊覽加爾達湖區（Lago di Garda）的總站，也是湖區周邊唯一有火車站的地方。從維洛那到德森查諾約25分鐘車程，在Desenzano Del Garda-Sirmione站下車，出了車站後，沿著站前的大馬路往下坡路段走，馬路兩旁很適合散步，靠近火車站邊還有部分的旅館提供住宿，不過比較冷清些，要一直走到近碼頭前的廣場才比較熱鬧些。（也可選擇搭公車到市中心）


★豪宅？！

★富有歷史刻痕的斑駁牆面

★德森查諾的街景

★緊鄰港口的卡佩雷提廣場（Piazza Capelletti），Tourist Information Center也在廣場旁




不出二十分鐘就可以來到Capelletti廣場，通過廣場到馬路對面，右邊就是前往湖區的碼頭，在這裡可以拿到整個湖區的船班時刻表，可先決定好目的地後，再向窗口買票（可直接購買來回票）。我們買了到第一站：西米歐尼（Sirmione）的來回票，正好這艘大船要出航，且這船還可載車同行，便利於開車的朋友們搭乘。

★美麗的德森查諾港口



★跟著船的起航，一起探訪這個美麗的加爾達湖吧！

★船的上層有幾處用餐區，不過目前沒有供應任何餐點，坐在這裡欣賞湖色風光也是挺愜意的


★越接近西米歐尼的風景就愈美，藍天白雲配上鮮豔的彩屋，加上如潑了一地藍綠水彩般的湖色，讓大家都開始興奮起來，這短短二十分鐘的船程，看到了美麗的加爾達湖光山色，我想～西米歐尼一定也很美吧！跟著我們的腳步，一起探訪這座美麗的的旅遊勝地嘍！




如何前往加爾達湖區－西米歐尼？（From Verona）
（1）By Bus：於Verona直接搭乘巴士前往西米歐尼（Sirmione），約30分鐘
（2）By Train：於Verona搭火車至德森查諾(Desenzano Del Garda-Sirmione)，約25分鐘。
　　　　　　　  再搭乘遊覽船到西米歐尼約15～20分鐘（限4-9月行駛）

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　認真的音樂小孩最有魅力　


再次回到威尼斯，搭船到旅館的途中仍是好奇地到處拍，心情就如同第一天來到這裡一樣的興奮。旅館老闆將我們的行李從一樓拿到了１號房，這間房的門很特別，兩片門板推開一眼就望盡房間內部的陳設，這個房間是住在這裡三晚中最小的一個，比先前的8或10號房多省下30歐元，仍舊可從窗外看到學院橋及小運河。



搭上1號巴士來到了里奧托橋，我們好奇地問了河岸邊的一家餐館服務生，為什麼在部分建築物的外牆上都掛著一隻那麼醒目的粉紅色鱷魚？會說英文的服務生非常熱心地到裡頭拿了一張DM給我們，並解釋著這其實是一群藝術家的創作，每兩年舉辦一次現代藝術展（Cracking Art），而鱷魚為其中一次的主題，上次的主題是紅色大企鵝（呵～試想這些鮮豔的動物就這麼掛在牆面上...），想像與放眼望去，真的挺有意思的。服務生看著Nina手中的Canon 400D與『超大翻譯機』記錄內容的樣子，還好奇地問我們是作家還是專欄作者哩～～呵呵！


正值中午的里奧托（Rialto）橋上，熱鬧的商店一家接著一家，橋下的紀念品攤位已準備休息，我們趕緊逛上一圈，買到了便宜的紀念品，來到這裡別忘了要多多比價哦！




我們東竄西走地又來到了聖馬可附近，這回不走入廣場，改往小巷弄尋寶去，裡頭的小運河風光也是相當迷人，沒有太多旅客的喧嘩聲，多了點迷人的寧靜氣氛，看著貢多拉航行其中，時間彷彿隨著河水慢慢地流著。





★留意四周的住宅，不難發現有創意巧思的設計哦




★模仿蒙娜麗莎微笑的Cat

★這家的玻璃藝術品看起來就非常高檔

★在巷弄間都有佈置相當雅緻的餐館，悠閒地坐在這裡用餐，感覺也挺不錯的




★這家餐館的招牌挺有趣的，配上昏黃的路燈，挺有fu的～～

在巷弄中有一家名為「Whisper of Glass」的商店，販賣著玻璃製品，『超大翻譯機』買了一支手錶當七夕禮物送給了Nina，這支手錶上全用Murano玻璃做的，特別的是這與一般賣的紀念手錶（每支約€14～18）不同，較具實用性，內圈的心型為秒針，會跟著時間旋轉而移動，真的很特別。（商店旁的走道一方架著木板、鷹架，然後一座橋～～呵～這樣的描述好像沒辦法知道在哪裡耶...歹勢啦～老板沒有名片，大家只好靠緣份嘍！）

本來想幫老板推薦一下的，可惜沒有名片，只有店章，於是蓋了一張給我們（文末有地址，有興趣尋寶的朋友不妨一探究竟）。老板的英文還不錯，正好沒有客人，我們就小聊了一會兒，他說他一看到我們就知道我們不是日本人也不是中國人，卻猜我們可能是來自越南或那方向的旅客...呃...呵...聽起來感覺很怪~~你們能想像嗎？我們也說不出這是一種什麼樣的fu～～

★店中牆上掛著各式各樣造型與色彩鮮豔的時鐘，每個都很有特色


★我們很喜歡這個擺飾品，一看就很有置身於威尼斯的感覺...

★有些高級旅館除了正門外，在後方連接小運河處還有一個門，方便搭乘水上taxi或貢都拉的旅客上下行李

★這些櫥窗裡的偶像在入夜後看來應該會很嚇人吧~~


★有趣的路燈（好像是放於某餐館門外牆上吧）

★傍晚，里奧托橋旁的葡萄酒河岸邊的露天餐座裡，一對對淺嚐著美食與美酒的情侶...浪漫極了



★波光粼粼的黃昏景色，我想我們一輩子都忘不了威尼斯有多美...



搭船到S. TOMA站下，這裡離聖瑪格麗特廣場比較近，首先經過了廣場，再走過聖洛克大會堂，最後就來到了瑪格麗特廣場（Campo S. Margherita）。午后有不少遊客聚集於此，廣場周圍仍是餐館林立，廣場中央正好有音樂演奏，走近一看，哇～～表演者的年齡不一，從小朋友到青少年到中年都有，陣式排開，從小提琴、中提琴到大提琴，中間這位白髮指揮家原來是個老師啊～～他正愉悅地揮著指揮棒，指導著他的學生們融入音樂中，讓各個過客們都忍不住佇足聆聽，陶醉在首首著名又悠揚的古典音樂中。

其中最引人注目的就是坐在中間的這個小男孩，可愛又認真的模樣讓人莞爾，別看他年紀最小，拉起提琴來挺有明星架勢的。我們問了一對夫妻才知道，原來這群師生是來自英格蘭一間靠近Birmingham的學校，每年都會來到這裡表演，每次停留約五天，他們稱之為「Rugby Sinfonia」。老師與這些學生認真的態度不但贏得了掌聲，也獲得不少的小費作為此行的旅費。

★瞧瞧小男孩認真的表情，努力地看著樂譜配合著大家的音樂節奏


★這位身著橘色背心的小男生也很可愛，看到大人們給小費似乎很有趣，頻頻轉身向父母要零錢，然後也模仿大人們獎賞這些音樂家。

瑪格麗特廣場還滿寬闊的，我們選擇在轉角處、Sma超市旁的餐館吃晚餐，坐下來才發現這是一家中國人經營的Bar，點了瑪格麗特pizza及海鮮飯，看板型menu上有食物的圖片，而且標榜不收桌布及服務費，生意看起來也不錯。『超大翻譯機』點了一杯侍者推薦的特調餐前酒，她說這是當地人愛喝的一種調酒，酒精濃度並不高，橘紅色調挺美的，還算順口好喝。不過海鮮飯及pizza都還滿難吃的。

米飯不但似半熟狀，且小小一盤飯裡看不到什麼海鮮，這樣要價€8...還滿貴的！而pizza真是目前吃到最難吃的一個，感覺像是放入微波爐加熱後就上桌，口感挺差的～不建議各位來這裡用餐。後來發現客人愈來愈多時，服務生常丟三忘四的，不是上菜忘了給餐具，就是餐點上錯桌，唯一可取的就是服務生的積極態度吧！但真的不推薦這家餐館。（以上是我們的體驗，也許其他餐點還不錯也不一定，但我們不會想再來光顧呀！）


Whisper of Glass（紀念品店）
　　 Addr.：San Marco 1845, 30124 Venezia, Italy
　　　 Tel.：+39(0)41-2960689
　　　備註：可刷卡，老闆英文流利

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