浪漫義大利行〔美食從翡冷翠開始〕 @ Nina Cheng的兩人浪漫遊

　愛上托斯卡納的美食與美酒　

穿過中央市場，走回國家大道（Via Nazionale）上，我們選了一家離旅館路口很近的Pizzeria餐館吃晚餐。我們坐在打著大傘的路邊餐座裡，燭光影影的餐桌上放置著托斯卡尼特有的奇揚第（Chianti）紅酒更添些許浪漫。

主餐選了一份燉牛肉和蕃茄義大利麵（這是最基本也最簡單的第一道菜），沒多久便上桌了，香噴噴的味道實在吸引人，一入口果不其然，燉牛肉的軟爛程度恰到好處，也許是平常吃清淡慣了，覺得這道菜稍鹹了點，但配上盤內的水煮馬鈴薯片就剛好，整體來說，這道菜仍值得一嚐。

蕃茄義大利麵在所有義大利餐館的menu上都有，會擺在First Dish部份，是道烹調最簡單的義式餐點，在義大利所有標示著 "Spaghetti"的都是長條式的義大利麵，而pasta則為其他形狀的麵條（寬扁麵也屬這類）。這道餐點的麵條軟硬度剛剛好，沒有太硬或太軟的口感，和自己在家煮的一樣，蕃茄和水牛乳酪的醬汁搭配起來，看似簡單，但滋味真是棒